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怎么揀藥材

來源:中國藥材市場 作者: 2014-3-28
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摘要: 進入嚴冬,又接近年底,中藥材市場又迎來銷售旺季。普通市民沒有先進儀器,如何在日常通過自己的觀察能買到靚藥材、避免被以次充好。 城郊藥店藥材質量較差 廣州市食品藥品監督管理局稽查分局局長陳令喜介紹,作為全國17個中藥材市場之一的清平中藥材市場是藥監部門重點監察的對象。......


    進入嚴冬,又接近年底,中藥材市場又迎來銷售旺季。普通市民沒有先進儀器,如何在日常通過自己的觀察能買到靚藥材、避免被以次充好?
    城郊藥店藥材質量較差
    廣州市食品藥品監督管理局稽查分局局長陳令喜介紹,作為全國17個中藥材市場之一的清平中藥材市場是藥監部門重點監察的對象。“這幾年以來在市場發現違法行為立案查處的總數逐年遞減。2010年至2012年三年檢查的不合格宗數在60宗左右,主要是摻雜了灰塵、水分等雜質,造假的很少見。”
    而市民平時更多在藥店購買中藥材。藥店屬于非專業市場,每年藥監部門也會進行抽查。“每年生產、流通環節抽查1000多次,主要問題是城鄉結合部的一些藥店出售的中藥材質量較差,或是因為儲存不當而長蟲等等。”
    廣州市藥品檢驗所中藥室副主任、主任中藥師侯惠嬋挑選一些中藥材為讀者進行了介紹。
    專家教你鑒別藥材
    川貝母:
    正品川貝母市價可以賣到2000元/千克,而小平貝的價格只是幾百元一千克。兩者看上去都“白白胖胖”,一不小心就錯買了便宜貨。兩者區別是,川貝母大多數呈現“懷中抱月”的形態,大的一半形成環繞半月形的另一半的狀態,兩半較容易分開。而小平貝較少呈現出“懷中抱月”,大小兩半也比較難分開。
    北沙參:
    經過熏硫磺處理的北沙參,看上去較為白凈,賣相更好,但熏得過量會破壞北沙參原有的甜味,吃起來發酸。淮山、黨參、天麻等都是容易被過度熏硫磺處理的藥材。

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